熟地当归羊肉汤怎么做？

熟地当归羊肉汤的原料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30 克，红枣、生姜、白糖、精盐、味精各适量当归药效。做法：将洗净的羊肉切成小块，用开水氽一下，除去血沫 放入盛有适量清水的锅内。然后放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用 小火煲3小时(为了让中药的有效成分能够充分溶解在汤中）。

然 后放入红枣，再加入白糖、精盐、味精，用小火煮15分钟即成当归药效。功效：熟地黄性味甘、微温，可养阴补肾、填精，主治血虚 所致面色萎黄，头昏心悸及肾精不足之腰膝酸软、头晕目眩、须发 早白；肝阴不足之双目干涩、视物昏花。而当归药用其根，功在补 血、和血，主治月经不调、血虚眩晕、疮疡肿毒等症。

当归分归头、 归身和归尾3部分当归药效。各部分所含化学成分不同，故药理作用也不 —样，归头能止血，归身能养血，归尾能行血。既可分部位使用，也 可全用。秋冬季节吃熟地当归羊肉汤，不仅可以润燥，更可以升发 阳气。中医学认为，阴血同源，养血、滋阴应同步进行。明灯中医学院

当归与熟 地黄搭配有两大好处，一是通过补血达到养阴的目的，滋阴又是补 血的有效方法之一当归药效。