当归性味归经：味甘、辛，性温当归药效。归肝、心、脾经。功效主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于月经不调、经闭腹痛、痛痕结聚、朋漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。用法用量：当归可用于煎汁，或制成药丸、药酒、药膏服用；食疗上可用于炖肉、煲汤、煮粥。常用量为6〜12克。炖肉或炖鸡，每次可用当归10〜20克。使用禁忌：脾虚湿盛之食欲缺之，胺腹胀满、腹/与、舌苔厚腻者忌用。阴虚火旺盛者慎用。女性在月经过多或有出血倾向时不宜食用。
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