当归又名乾归，文无当归药效。首载于《神农本草经》，主要产于甘肃岷县（古称秦州），故习惯称为“秦归”。 张元素说：“当归作用有三，一为心经本药，二能和血，三治各种疾病夜晚加重的。凡是血分有病，必须用，血雍不流则痛，当归之甘温能和血，辛温能散内寒，苦温能助心散寒，使气血各有所归。”当归味甘，性温，无毒。有补血活血、调经止痛，润肠通便的功效。当归为补血要药，可用于血虚诸证，中医常说“妇人不离当归”，当归又为妇科之要药，可用于妇科诸证，例如月经不调，经闭经痛等。
当归根为圆柱形，多肉质须根，黄棕色，香气深郁当归药效。茎直立，有纵深沟纹，光滑无毛。叶呈羽状分裂，裂片卵形或卵状披针形，边缘有缺刻锯齿，复伞形花序顶生，花瓣长卵形。果实椭圆形至卵形，侧棱有薄翅。
关于当归的用法，也有一些比较好的实用妙方当归药效。比如说，治疗鼻出血不止，可以取当归焙干，研为细末，每次服用一钱，用米汤送下。又比如尿血，可以用当归四两挫碎，加酒三升，煮取一升，一次服下。还比如治疗头痛欲裂，可以用当归二两，酒一升，煮至六合饮下，一日两次。明灯医学组
式微当归药效，式微，胡不归？微君之故，胡为乎露中！式微，式微，胡不归？微君之躬，胡为乎泥中！君可知，式微黄昏后，归心浓如酒？
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